Ons 12 juli ..

Helgerna går dom bekant väldigt fort 😊.. i fredags så hade vi ett par vänner över på middag vilket var grymt trevligt ! Självklart så vart det lite grillat några sköna drinkar 🥂..
På lördagen så var de bara att göra sig redo för 90″talsparty som var på söder här i Stockholm , kommer också va i 3 ytterligare städer👍. Vädret va väll så där men vi stod under tak så vi ska inte klaga 😊.. de här är ju musik som var inne när jag var ung och club hoppa 😜..tycker den är minst lika bra idag om inte bättre 🤔, kan ju kanske bero på alla trevliga minnen man har. Träffa en himla massa trevligt folk inne på stället ! Bland annat Ala som kom 2:a i mästerkocken 2013 eller 2014 🤔.. grymt trevlig och lika snygg i verkligheten som på tv 😁..
Beställningarna på såser börjar trilla in så det är jävligt kul 👍! .. så dagarna går åt att packa och skicka paket . Event jobben kommer också i jämn takt så den här sommaren kommer gå åt till de .. men de ju de ja tycker är kul 🤗.
Lite matlagning har de ju klart blivit med .
Och altanbygget går framåt de med , behöver en elektriker just nu som måste fixa lite belysning bara , sen är det lite blommor och sånt tjafs 😝… men det tror jag att frun får rodda me 😜..

Lite från fredagens grill …

Lite bilder från 90″ partyt 😘

Grillad kyckling är ju bara för gott🙏… här med en grekisk sallad och hemma gjord tzatziki ❤️

Grillad talipia med en salsa!

Världens bästa sax från satake 👊

Bra kaos .. finns de 🤔

Det var länge sedan jag va här och skrev 😕. Tror att jag ligger lite bättre till nu och har lite mer koll på tillvaron … tror ja 😅
Vad har hänt sen sist ? Ja det är väldigt mycket faktiskt , det har varit en hel del grymt trevliga och roliga event . Har framför allt jobbat med mina såser som nu finns på 3 ställen 👍. Ica maxi Haninge , Ica Vingåker och Tyresö köttboden är dom som har såserna i dagsläget , jobbar stenhårt med att man ska kunna beställa dom här på bloggen 🤗, varför det är svårt att komma ut med dom i olika butiker runt om i landet beror på att det är jag som måste sköta om allt från leverans till upplockning på hyllan .. alltså typ som pågen .
Men var man än bor så ska man kunna beställa såserna här snart 👊..
Har fått så sjukt bra respons på såserna och folk tycker att dom smakar fantastiskt ❤️🤗.. de värmer kan ja säga 😊. Har så mycket ja vill säga om allt som händer men får inte än 😁. Ja kan berätta att jag köpt bil , jag har byggt ut altan som blev skitbra😜. Har varit iväg på massa fotbollscuper , lagat en massa Massa mat såklart 👊😀 .. kommer komma in med ett nytt inlägg varje dag från nu .. lovar 😘 . Middag ikväll blev en fantastisk pasta ❤️.
Nu får ni hålla till godo med lite filmklipp från lite olika event och bilder .. hörs snart

Matgigg med Hassan 🙏..

Alltid lika roligt att jobba ihop med Hassan🙏❤️.

Den här gången var det till ett företag i Jönköpingstrakten , dom ville ha en typ surf’n turf !
Alltså nåt från havet och nåt från land 😀👊. Vi körde på lite havskräftor och stora räkor tillsammans med kalventrecote 👌🏼.. vi gjorde allt på grillen för maximalt med sommarkänsla och smak.. grillat är godast 😁. Dom var ca 30 st som hade nån typ av fest med massa olika lekar , såg sjukt kul ut , lite live musik fanns också . Det var bra drag, å jävligt kul att stå för maten åt det här gänget. Som vanligt är det en fröjd att jobba med Hassan då han har koll på läget och vet vad som ska göras , så man får ett skönt flyt + att man känner ett lugn 😎. Maten dukades upp på ett buffébord där man fick plocka fritt!. Alla var nöjda och glada när vi gick … dom fortsatte festa på efter vi lämnat 😆, 

Rock on👊

Mina egna grillsåser 🙏❤️..

Helt sjukt! till första juni så kommer mina egna grillsåser. Jag älskar att grilla , jag grillar väldigt mycket och jag grillar faktiskt året om😜. Det är ju nåt visst med grillat eller hur?. Så va skulle inte passa mer att göra mina egna såser nu till den här sommaren ?😎

Jag måste passa på att tacka min gode vän Eric som har varit en grym inspiration , Eric som var med i mästerkocken är en grym entreprenör som har många järn i elden , det var i ett av våra samtal som han tyckte att jag som är så grill intresserad och duktig på såser borde släppa mina egna …när han sa de kändes det självklart! Det lät ju som det skulle vara perfekt för mig🤗. Mycket jobb mycket slit och lite huvudvärk 😖… men nu är allt klart !🙏
Kommer 3 olika såser. 2 grill och 1 salsa! Kommer berätta mer om dom olika såserna här på bloggen samt släppa lite recept med dom 😉.. Hur får man tag på dom? Jo det kommer att komma en e-handel som man ska kunna länka från bloggen och även från mitt Instagram. Det är under arbete än.
Sen jobbar jag på lite olika butiker främst i Stockholm men även i lite andra städer . Så håll ögonen öppna 😉.. gillis såser gör grillandet enkelt😘❤️❤️

Möhippa!…❤️

För ett tag sen så fick jag förfrågan om att göra maten till en möhippa. Tyckte de lät skitkul ! Stå där och laga mat till ett gäng tjejer som är glada å på lite festhumör 👍. Dom önska sig en 3 rätters och dom skulle vara 10st. Dom hade lite önskemål om menyn , inga konstigheter utan bara att dom ville ha kalv till huvudrätt och nåt med choklad till efterrätt. Kände mig inte nervös eller osäker på maten allt frid och fröjd. Men dagen innan blev ja nervös som fan och tänkte vad är det jag gett mig in på 😱? Hon som skulle gifta sig visste inte om att jag skulle befinna mig i köket när hon kom hem, hade fått höra att hon inte följt programmet direkt 😬, kunde ju blivit rätt stelt om hon undra vad de var för kille som välkomnade i köket … minuterna innan dom skulle komma stod jag å svettades som ett djur och inget starkt och dricka hade ja heller 😝… trodde ett tag att ja skulle svimma 😜. Men min oro var helt onödig för dom var så rara och snälla ❤️  Det var lite tufft med all mat , 2 olika stekgrader på köttet en skulle ha fisk så det blev en väldigt massa moment i matlagningen som tog mer tid än jag trodde😅. Men det var verkligt skitroligt att stå för i köket å leverera 30 st tallrikar som jag mer eller mindre var väldigt nöjd med 👍

Och sällskapet var mer än nöjda, renskrapade tallrikar brukar vara ett väldigt gott betyg🙏..
Trevliga tjejer trevlig kväll ..

Tack!😘

AW i Örebro

För nån månad sen så ringde en kille från Kinnarps i Örebro och sa att dom skulle ha en After Work med inbjudna kunder. Han berättade att han följt programmet och gillade det jag gjorde😀, så nu tänkte han fråga om jag skulle vara intresserad av av fixa maten och samtidigt berätta lite om mig själv och resan i mästerkocks köket. Så klart var jag de 👊, jag kommer ju nästan från Örebro så det blir ju lite som att gigga på hemmaplan🤗. Han trodde att det skulle bli ca 50-60 personer och att det var väldigt begränsad matlagningsmöjlighet då dom saknade kök helt!😳😳… Tänkte hur tusan skulle jag få till det här utan kök🤔, men sa att jag skulle lösa det på nåt sätt ! Ju närmare vi kom eventet ju mer och mer nervös blev jag och inte blev det bättre när deras VD ringer och säger att hon inte har en aning om vem jag är eller vad jag gjort för hon har inte sett ett ända avsnitt av programmet. Sen tillägger hon att det inte blir 60 pers som kommer utan mer troligt ca 90 !!!!😳, Aj nu blir det huvudverk för Gillis! Hur ska jag lösa det här nu? Det är bara jag och Emil som skulle jobba med det här eventet men känner att det kommer bli lite tight på 2 man så jag ringer min gode vän Peter , berättar upplägget med hela AW, vi kommer fram till att vi kör en Pulled pork på hans stora stekhäll tillsammans med en vegetarisk rätt 👍👊… snacka om street food när vi kör maten ute på gatan 😂, men det blev grymt bra och gästerna var mer än nöjda🙏, vi servera ca 200 mini tacos den kvällen 💪.. lämnade Örebro trötta med samtidigt väldigt glada! Tack kinnarps Örebro för att ni valde oss😘

Herrmiddag, fotbollscup, Tegelbacken …..

I fredags var jag på herrmiddag hos en vän. När jag sökte till Sveriges mästerkock 2016 så träffade jag i kön 2 sköna lirar, Peter och Christian och dom har precis som jag har ett stort intresse för matlagning, så blev att vi pratade en hel del och märkte att vi hade flera saker gemensamt. När jag kom ut med mitt förkläde så stod både Peter och Christian och lagade mat för fulla muggar! Man var ju uppe i det blå när man gick där med sitt förkläde, stolt som en tupp😜! Ville ju inte störa mina nyfunna vänner så jag vinka lite lätt adjö och vi sa att vi kan höras på telefon, då säger Peter – Vi ses i Gävle😎!…

Sen hördes vi inget mer förens jag checka in på hotellet i Gävle och dom sa att det varit nån som frågat efter mig!🤔 mycket riktigt så va de Peter!
Skitkul🙏, dessvärre så gick inte Christian vidare.

Christian bor här i Stockholm och Peter bor i lindköpingstrakten. Vi träffas ibland å kör en matlagningskväll med mycket dryck till😁, det är alltid lika trevligt 💪.

Fotbollen är i rullning 💪⚽️. I söndags åkte vi ner till Eskilstuna och deltog på en cup! Vi spelade 3 matcher och vann 3🍾🏆🥇..
Grabbarna spelade väldigt fin fotboll och var överlägsna i alla 3 med en målskillnad på 22-3 Vädret var strålande ☀️ för att sen 🌧 såklart blev det även ☃️❄️… som vilken svensk vår som helst 😂

Mitt pris i Efter Stängning var att få sätta en egen rätt på Markus resturang Tegelbacken och även vara med en kväll där .
I måndags var det dags! Nervös som fan rent ut sagt😬 så kom jag dit runt 11, för att Sätta igång. Med preppet! Måste ge Markus personal det högsta man kan ge i betyg 🏆👌🏼.. så oerhört proffsiga och sjukt trevliga ! Hela resturang är ju väldigt trevligt inredd , man känner sig verkligen välkommen som gäst 🙏 och maten är ju som om Gud själv gjort den … med Markus hjälp 😜
Helt galet trevlig kväll jag sent kommer glömma😘😘

Vad vi åt ??….. håller lite på menyn 😜😜❤️😘

 

Full fart !

Har varit lugnt på bloggen ett tag. Men det har varit full fart här ändå så jag tänkte uppdatera er lite vad som hänt i vecken som varit i lite snabba drag =). Barnen har varit lediga så det har varit både häst och fotboll för fulla muggar hela veckan. Sen var vi bortbjudna på middag hos ett par gamla vänner som vi inte träffat på alldeles för länge. Det var faktiskt tänkt att vi båda skulle söka tillsammans till mästerkocken 2016 men sen blev det bara jag som skickade in ansökan! Vilket jag tycker är synd då hon är grymt charmig och en väldigt bra matlagare.

Santa maria skickade mig en riktigt fin present med både det ena och det andra som man kunde göra mycket gott med. Jag gjorde en kycklingfajitas som blev grymt god.

Sen har jag alltid varit lite svag för Chili, så jag gjorde en Chili con carne! Alltså en chili med kött… inget mer ska det vara i enligt mig, ja lite paprika kan man ju ha i för lite färg =).. Den jag gjorde serverade jag med en syrlig vitlökscreme och en guacamole, den blev stark och fin, precis som jag ville ha den.

Mycket mat blir det! Här kommer nästa rätt som jag gjorde i veckan som bestod av lite fin svensk fläskfile. Till den så blev det en väldigt smakrik svampsås och en krossad potatis smaksatt med lite färska örter. Om man vill få lite mer stuns i svampsåsen så kan jag tipsa om att ha lite konjak och flambera svampen precis innan du ska gå i med grädden. Blir magiskt!

Sen var det ju påsk så släkten kom och hälsa på! Jag hade fått tag på ett väldigt fint lamm som jag körde i ugnen med lite lätt kryddning bara, passa väldigt bra på påsktallriken.

Träffade även Emil för att tala lite framtid, vi möttes upp på vårat gamla boende Clarion sign hotell för en kopp kaffe, var lite speciellt och sitta där man bott i nästan 10 veckor och upplevt allt som man fick uppleva. Vad vi talade om är lite för tidigt att avslöja, men kommer självklart berätta vad det handlade om ilte längre fram.

Jönköping ikväll!

Idag fredag så ska jag ner till Jönköping! Kommer ni ihåg Hassan från förra årets Mästerkock?, det var han som var skräddare men sen efter programmet sadla om till krögare. Idag driver han en resturang som heter Kapris! Just kapris va en ingrediens som han glömde i en utmaning, och det var just det som gjorde att han fick lämna Sveriges mästerkock 2016… note to me! Glöm inga ingredienser !!!!!!! 

Ikväll så dyker både jag och fantastiska Othilia upp på resturang Kapris och gör ett gästspel på hans AW, AfterWork.. vi kommer finnas där mellan 16:00 till 18.00 så är ni i närheten så måste ni titta förbi. Utlovas bra mat och dryck samt väldigt trevlig personal .. speciellt 2 personer =) !!!

Igår kväll så lagade jag en otroligt enkel med helt galet god pasta! Innehöll väldigt få ingredienser men blev grymt ihop. Korven var smaksatt med parmesan och mejram, den var magisk. gjorde en pastasås till som jag smaksatte upp med chilli,vitlök och parmesan . När man har haft det fullt upp som vanligt blir en sån här rätt med ett glas rött till ett perfekt avslut på en torsdag…. PUSS!